เกี่ยวกับหลักสูตร

จุดประสงค์การเรียนรู้

• เพื่อให้ผู้เรียนได้มีองค์ความรู้ในการแปรรูปจิ้งหรีดทอดสมุนไพร
• เพื่อให้ผู้เรียนสามารถนำองค์ความรู้ที่ได้ไปประยุกต์ใช้ให้เกิดประโยชน์

ผลลัพธ์การเรียนรู้

• ผู้เรียนมีทักษะในการผลิตจิ้งหรีดทอดสมุนไพร
• ผู้เรียนสามารถนำความรู้ที่ได้ไปต่อยอดในการสร้างอาชีพเสริม

วัสดุและอุปกรณ์

• จิ้งหรีดสด
• ใบมะกรูด
• ใบเตย
• ผงปรุงรส
• เกลือ
• น้ำมันพืช
• น้ำเปล่า
• เตาไฟฟ้า
• ช้อนตวง
• เครื่องชั่งดิจิตอล ทศนิยม 2 ตำแหน่ง
• มีดหั่น
• ถ้วยน้ำจิ้มขนาดเล็ก
• ถ้วยแสตนเลส ขนาด 6 cm
• ถ้วยแสตนเลส ขนาด 18 cm
• ถ้วยแสตนเลส ขนาด 24 cm
• อ่างผสม ขนาดความจุ 6 L
• เขียง ขนาด 38x27 cm
• ช้อน
• ถาดสแตนเลส ขนาด 14x10”
• กระทะสแตนเลสก้นลึก ขนาด 30 cm
• กระชอน
• หม้อสแตนเลส เบอร์ 24
• ทัพพี
• กระปุกใสฝาสีดำ ขนาด 6.5x14.5 cm

ตารางต้นทุน (ลิงก์)